和コーポレーション ~銀しゃりへのこだわり~COMMITMENT TO WHITE RICE

産地にこだわる

産地にこだわる

和コーポレーションでは、佐賀県嬉野産の収量の少ないミルキークインと、高地の寒暖の差から産まれる熊本県産ヒノヒカリを季節に合わせて使用しています。和コーポレーション専属農家様と、弊社の食材に合うお米を作り、お客様に毎日美味しい銀しゃりをお届けしています。お米は風土と肥料から。化学肥料は一切使用せず、自然の恵みを最大限に活かした「他所ではなかなか食べられない弊社自慢のお米」です。

保存にこだわる

保存にこだわる

ワインにワインセラーがあるように、お米にも「適温」というものがあります。和コーポレーションでは、お米専用の冷蔵庫を設け、徹底管理を行います。そして、各店舗に設置した精米機で、毎日店舗で精米したお米だけをご提供しています。

炊き方にこだわる

炊き方にこだわる

弊社では、和コーポレーション専用の2升炊きの羽釜を使用しています。しかし、こだわりは、そこではなく、2升炊きですが、1度に炊く量は3合であるという点です。しっかりと浄水されたお水の栄養も吸いながら羽釜の中で自由にお米が回ってふっくらと炊きあげていきます。これで和コーポレーション自慢の「銀しゃり」の完成です!炊きたては、ごま塩だけでも本当に美味しいんです。ぜひともご賞味あれ。

新着情報NEW INFORMATION

ページのトップへ